Низкокалорийный рисовый суп для правильного питания
рисовый суп для похудения
простой и полезный вариант для быстрого обеда. На его приготовление уйдёт всего 35–40 минут, а результат приятно удивит: суп получается ароматным, сытным и одновременно лёгким. Благодаря минимальной калорийности он отлично вписывается в рацион правильного питания, а густая консистенция делает блюдо по-настоящему домашним и уютным.
🥣 Ингредиенты для супа
- Рис — 100 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Цветная капуста или брокколи — 150 г
- Сельдерей стеблевой — 1–2 стебля (по желанию)
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Вода или овощной бульон — 1,5 л
Для начала тщательно промойте картофель, очистите его и нарежьте крупными кубиками — такие кусочки хорошо держат форму в супе и делают его более насыщенным. Стебель сельдерея аккуратно очистите от грубых волокон и мелко измельчите, он придаст блюду лёгкий пряный аромат. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками, так овощ сохранит сочность и при этом добавит яркий цвет бульону. Лук очистите от шелухи и нарежьте максимально мелко, чтобы при варке он разварился и сделал вкус супа мягким и нежным. Рис обязательно промойте несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной, — это уберёт лишний крахмал и позволит крупе остаться рассыпчатой, а не склеиться в кашу.
Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно переходить к варке супа. Налейте в кастрюлю воду и слегка подсолите её. В кипящую жидкость аккуратно опустите нарезанный картофель. Количество воды подбирайте так, чтобы на выходе получилось около четырёх порций лёгкого супа — примерно литр с небольшим. Картофель начнёт постепенно развариваться и придаст бульону мягкость и приятный вкус.
Когда вода с картофелем начнёт закипать, всыпьте в кастрюлю хорошо промытый рис. Перемешайте, чтобы крупа не осела на дне и не слиплась. Варите суп на среднем огне около двадцати минут, пока рис и картофель не станут мягкими и нежными. За это время бульон приобретёт лёгкую густоту и приятный вкус.
Когда картофель и рис станут мягкими, самое время добавить в суп подготовленные овощи. Всыпьте в кастрюлю морковь, сельдерей и мелко нарезанный лук. Эти ингредиенты не только сделают блюдо ярким и ароматным, но и обогатят его витаминами. Овощи должны вариться вместе с супом, пока не станут мягкими, раскрывая свой вкус и создавая лёгкий, насыщенный бульон.
✨ Готово! Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
🌿 Ваш лёгкий рисовый суп готов. Он прекрасно подойдёт для диетического обеда или ужина. Наслаждайтесь нежным вкусом и заботой о здоровье. Приятного аппетита!
🍲 Побалуйте себя и близких этим простым, но очень полезным блюдом. Пусть ваш обед будет лёгким и вкусным. Приятного аппетита!
