идеи завтрака на каждый день

Яичница-болтунья (скрэмбл): быстрый завтрак за несколько минут Скрэмбл, или яичница-болтунья, – это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за пару минут. Именно поэтому его часто подают в кафе и ресторанах на завтрак: готовится быстро, а результат всегда вкусный и нежный.

Для такого завтрака вам понадобятся только свежие яйца ЯСЕНСВИТ, щепотка соли и перца, а также немного масла для жарки. Никаких сливок, воды или молока – всё предельно легко и натурально.

Перед приготовлением достаточно слегка взболтать яйца вилкой или венчиком — добиваться пышной пены не требуется, важно лишь соединить белок с желтком. Если хотите сократить время и не тратить силы на лишнюю посуду, яйца можно аккуратно разбить прямо в сковороду и перемешать уже там.

Готовьте яичницу на слабом огне, не спеша. Используйте силиконовую лопатку, чтобы аккуратно перемешивать массу и постепенно доводить её до мягкой, кремовой консистенции. Когда яйца начнут густеть, добавьте щепотку соли и немного свежемолотого перца — это придаст блюду выразительный вкус и аромат.

Когда яйца достигнут нужной густоты, снимите сковороду с плиты и дайте блюду «дойти» 1–2 минуты. Важно переложить скрэмбл в тарелку сразу, так как даже на горячей поверхности сковороды он продолжит готовиться и может потерять нежность, став резиновым. Идеальный скрэмбл всегда остаётся мягким, чуть влажным и кремовым по текстуре.

Подавайте нежный скрэмбл на ломтике поджаренного тоста, присыпав сверху тёртым сыром — это классика, которая всегда работает. Если хочется разнообразия, дополните блюдо любимыми ингредиентами: добавьте немного бекона для пикантности, свежие помидоры или авокадо для свежести, а зелень придаст аромат и яркость. Такой скрэмбл легко адаптировать под любой вкус.